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哪些食物适合经常吃
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哪些食物适合经常吃
作者:蒋幸端 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2007-9-2
食物被消化后,会残留渣滓,可能会影响到人体的酸碱度,从而影响健康,因此正确的饮食方式,才能越吃越健康。
适合经常食用的食物
全谷类:至少每餐50%的分量应该是煮熟、有机种植的全谷类食物,全谷类食物包括糙米、薏仁、小米、燕麦、玉米、裸麦、小麦、荞麦等等,煮熟的谷类较容易消化,要比面粉类来得理想。
汤类:每日饮食中,汤类的分量应占5%左右,大约1~2小碗,汤的材料有蔬菜、海藻、豆类、谷类、面条、豆腐、白肉鱼类等都很适宜。有益健康的汤类还包括豆类蔬菜汤、南瓜蔬菜汤、谷类蔬菜汤等等。
蔬菜:蔬菜应占25%至30%,大自然所提供的新鲜蔬菜种类相当多,可以和谷类、豆类一起烹煮,也可以煮汤。每天准备2~5道蔬菜,以确保种类足够。
豆类:豆类及其制品,如豆腐等,占每日饮食分量的5%至10%,烹饪豆类及其制品时,可以加入少量的调料味,最适合常吃的是红豆、扁豆。
适合偶尔食用的食物
白肉鱼类:每周1~3天摄取5%~10%的新鲜白肉鱼类,过量地食用脂肪、蛋白质易影响身体健康。
水果:水果以每周食用2~4回为宜,身体不适的人,必须将单糖类的摄取量降到最低。
种子、坚果类:稍微烤过的种子,如南瓜子、芝麻、葵花子、花生等等,可以作零食或者搭配烹调偶尔食用,但大多数的坚果的脂肪量都很高,对于身体不适的人最好少量或者避免食用。 【《广州日报》1月18日蒋幸端整理】
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