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秋季吃隔夜饭易食物中毒
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秋季吃隔夜饭易食物中毒
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-9-2
西安市卫生监督所提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。有一种叫蜡样芽孢杆菌，在１６℃～５０℃的温度中，最易在米饭、米粉及乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节。如果要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至１００℃，待２０分钟后再进行食用。（楚天剪资料室）
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