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冬饮“热啤”健身御寒

作者：徐宝德文章来源：不详更新时间：2007-12-21
	啤酒是以大麦、大米为原料酿造的，含有较高的热量。而且啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，可起到防治冻疮的作用。但冬天喝啤酒，建议加热后饮用。加热实际上是将低于15度的啤酒采用热浴法（即把啤酒放在30℃左右的温水中浸热），然后摇动均匀倒入杯中饮用。现介绍一种调制热啤酒的做法：原料：啤酒1升，白砂糖100克，蛋黄4个。调料：丁香3～5克，肉桂(桂皮)、柠檬皮各少许。做法：先将啤酒煮开，加入桂皮、丁香、柠檬皮；再将蛋黄和糖混打在一起，打到出现白沫时为止；待加调料的啤酒冷却至60℃时，将蛋黄、糖混合液徐徐加入，边加边轻轻搅拌，然后再加热，稍呈稠状即可，趁热饮用。这种热啤酒不仅香味扑鼻，令人生津，胃口大开，而且使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人尤为适宜。【《保健时报》1月30日徐宝德文】
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